昨年的12月3日，厦航联手米其林指南，共同见证了2025年福建省米其林指南榜单发布——而在此之前亚洲美女，福建是莫得米其林餐厅的，大概不错长远为：“是厦航承载着米其林，将其带到了福建。”

要不业内常说：好多事上，还得是厦航。

既然联袂米其林，那行为福建原土航司，要作念的当然不仅仅“谐和伙伴”这样浅薄。在连年来，厦航恒久发愤于新闽菜文化的实施，并陆续将米其林星级餐厅搬到万米高空。

而这个家具，等于厦航头等舱独到的“摘星绮旅”。

但这个顺耳的名字，厦航念念作念的完满不仅仅餐食可口这样浅薄，而是用一张机票，在万米高空预留一张餐桌，试吃一份米其林餐厅定制的菜单，搭配一套精采的酒水——如斯才算是一段“摘星绮旅”。

此番摘星第五季谐和餐厅是：“潮上潮”——一家位于北京的高端潮汕菜餐厅，亦然全球第一家获米其林三星盛誉的潮州菜餐厅。京城老饕齐知说念，论潮州菜，潮上潮是天花板。

如今，厦航把“潮上潮”搬上了航班。真话实说，考虑到环境与空间的截止，说搬“通盘这个词餐厅”略有苦闷，但如若仅说搬“餐食”又不及以彰显，因为厦航应用自己上风，把米其林的机上体验打形成了一个品鉴时间对食材的雕镂、体验好意思味养成的舌尖之旅。

与之前几季不同的是，本季摘星融入了厦航农庄“从农田到餐桌”的可抓续理念，摄取闽潮两地当地当季的时令食材和宁夏厦航农庄的红酒，助力乡村振兴，同期拉进分娩者和花消者的距离。

概述：果然不仅仅餐食可口那么浅薄。

2025新年的第一天，我登上了由厦门飞往墨尔本的航班，长远体验这中国民航唯一份的“摘星绮旅”。

视频版：

写在体验之前：行为也曾的乘务员，其实我知说念在飞机客舱阿谁特殊的环境中，大地演示的一切咱们很难白壁微瑕的在空中无缺呈现，这少量不难被长远，是以果然十分查考乘务员对做事的把控。

厦航的厦门-墨尔本MF803航班，在当季每天一班，北京时间22:10分升空，当地时间第二天上昼10:35分落地，计议飘零时间9小时25分钟，墨尔本与北京有3个小时的时差。

我这次乘坐的航班由厦航波音787-800执飞，客舱座椅摄取4-18-217布局，我今天便落座于这四个之一。

当六合午从青岛飞到厦门，落地后前去厦航中转做事柜台，恳求中转做事，可自行前去中转旅店或中转休息室。

我办理好手续，来到厦航休息室浅坐恭候登机。

飞机泊岸远机位，上飞机后落座，乘务员关爱致意并奉上迎宾饮料、坚果和“杯花”。

据乘务员先容，“杯花”属于厦航天空好意思学的一部分，这个杯混名为“与玫相卉”，花材使用了红色玫瑰和莳萝草，轻嗅有着浅浅幽香——很文艺很合我意。

而杯花的到来也像是一把钥匙，开启了今晚属于我的好意思食盛宴。

紧接着，乘务员提供了报纸拖鞋、先容耳机以及酒水。

北京时间22点10分，飞机正点升空。刚升空那会儿其实还有点困，但一念念到行将到来的“摘星绮旅”，我又朦拢期待，一直告诉我方不要睡着，以免错过什么精彩技巧。

飞机平飞，乘务员出来浅薄查看客舱，咱们对视一眼，笑的原理深长——其实她知说念我是也曾的同业，是以我笑的真理是：我要运行作念作了你别见笑我啊。而我猜她笑的真理是：行的哥，我就肃静看你扮演。

铺桌布、摆放餐具。鹅卵石筷架、筷子、瓷勺轮番摆好。又将一块玛瑙石制成的石弹压在小羊皮制成的桌布上——我长远这块石镇的见解是为了看护餐布滑落，可谓十分细节。

餐前饮，是一杯“六年陈老香黄水”，这老乡黄即是腌渍过的佛手柑，这是潮汕地区的传统凉果，位居潮汕三宝之首，将其九蒸九晒，又切片煮水，才化为此刻进口的馥郁。

乘务员说，这说念饮品有开胃生津，理气化痰的功效。

第一说念头盘便已经相配丰富，“潮汕冻马友鱼饭”，是用潮汕本港马友鱼，低温烹调，紧紧锁住鱼肉的鲜甜，搭配普宁豆瓣酱，恰似一场味觉的双东说念主舞，每一口齐是档次的幻化。

“卤水鹅掌及嫩肝”，以狮头鹅为原料，用三年以上老卤浸润，咬一口鹅掌，软烂中又带着筋肉的韧性；加上鹅肝的详细绵软，这一小盘真实让东说念主惊艳。

“青橄榄炖狮子头”，汤清味好意思，回口余甘，似是在味蕾上留住一抹清新的追忆，久久不散。

总体来说，这一席前菜，能让我这来自朔方的过客感受到潮汕大地的阳光雨露与岁月千里淀，在试吃之时，也洗浴于这浓郁的地域风情。

今天的主菜是“陈年菜脯扣辽参”，选择辽宁海参，用潮汕特产老菜脯和高汤煨制，搭配崭新的萝卜和菜脯丁。

老菜脯，对我来说有些生分。

我特别去查了下，是用潮汕地区的萝卜，经过反复曝晒使其失去水分，然后放入陶瓷中进行腌制，这照旧过经常需要数年。萝卜在盐和微生物的作用下迟缓发生变化。跟着时间的推移，萝卜的神志会迟缓变深，从原来的白色或浅黄色变成深褐色，质料也变得愈加紧实、有嚼劲。

我不知说念该奈何描述——身姿强壮的辽参和历经十年千里淀的老菜脯一说念在唇齿间相逢，软糯与甘醇交汇缠绕，他们的滋味各自孤立，又陆续会通，潮汕与辽东碰撞出的奇妙仪态，在口腔陆续轰动。

另外还有“峻岭芥菜煮海螺”，来自福州大湖乡的芥菜微苦，来自潮汕的海螺微甜，高汤煨煮，苦尽甘来。

今天的主食是“花胶戈饭”。

戈饭，是潮汕一说念集炒饭之灵动外貌、焖饭之甘醇香气、拌饭之机要灵魂于伶仃矿藏主食。

与其一说念呈现的，竟然还有一张卡片，上头先容了应该奈何吃这碗饭。我依照开采先将花胶铺开，然后将花胶汁浇入拌匀，当满满一勺送进口中，斯须那，味蕾仿佛被一场丽都的味觉盛宴所席卷。那独到的口感与丰富的滋味让我没忍住捂嘴大笑——因为我十分念念再加一碗。

（抱歉吃完才念念起来拍）

打个岔，潮上潮餐厅内有国内首家花胶博物馆，宝贵着二十余款非凡的深海鱼胶，包括国内公认的五大名胶，不断花胶本就是其拿手之作念。花胶的软糯胶著与戈饭的粒粒饱和相互烘托，花胶的鲜香为戈饭注入了更为浓郁的海洋气味，戈饭的塌实口感又为花胶增添了几分质朴与甘醇。

又有传统的韵味，又有立异的灵动，行为别称米饭意思意思者能在飞机上吃到这口饭，果然很值。

别看份量不大，其实如故有点撑。甜品：

趁便试吃两款鸡尾酒，罪孽。

至此，晚餐部分才算吃完。去了洗手间的功夫，乘务员已经在帮我铺床，我赶紧向前说我我方来，她们强项不愿让。

戴上眼罩，好意思好意思的睡了一觉，醒来时天色已经大亮，我跑去洗手间洗脸刷牙，静待我的早餐。

本港斑节虾肉卷，淋上了红虾燕麦粥底，温度刚刚好，既有虾肉的紧实，又有燕麦的轻柔，相配可口。

罗马生菜、蛋挞、油封银鳕鱼，口味至清，我不错说是贪心的把菜叶齐吃光，一根齐莫得剩下。

早餐还有说念点心：

菠萝打底、铺满酸奶、撒上果仁，口感丰富，尽头爽口，这一份看着不大，但我吃了很久。

看了看时间，飞机也快下跌了。回来一下，这虽然是一次霸道的体验，且我深知，在飞机客舱这种有限的环境中，乘务员已经说明出了极为专科的修养。

厦航用“摘星绮旅”突破了机上餐饮的旧例印象，从与米其林联袂引入星级好意思味，到全心雕饰每一说念菜品、搭配稳健酒水，再到乘务员专科且贴心的说明，无一不让乘客在云表畅享超卓之旅。

这次体验，不仅是味蕾的巡礼，更是对厦航专科精神的见证。服气异日，厦航将带着这份执着，陆续翱翔天空，为更多游客诞生空中的至臻时刻，让每一次飘零齐成为难以忘怀的好意思好追忆。

我一直领导我方不要把话说的太满，但此番体验果然很棒。世界清贫了，感德。

（落地还带我粗去玩😬）亚洲美女